دستهبندی: برنج
برنج طارم ۵کیلویی
Original rice tarem 5kg
زمان آمادهسازی 4 روز کاری
توضیحات
عطر بینظیر، قد کشیده و طعمی اصیل ایرانی
برنج طارم یکی از محبوبترین و باکیفیتترین ارقام برنج ایرانی است که عمدتاً در استانهای مازندران و گیلان کشت میشود. این برنج به خاطر عطر طبیعی، طعم عالی و ری کشیدن خوب بعد از پخت، انتخاب اول بسیاری از خانوادههای ایرانی است که در بسته های ۵ کیلوگرمی عرضه می شود.
نقد و بررسی
اولین چیزی که با باز کردن کیسه برنج طارم متوجه میشوید، عطر غلیظ و تازهی آن است. دانههای این برنج ظاهری قلمی، استخوانی و نیمهشفاف دارند که نشاندهنده کیفیت بالای برداشت و فرایند صحیح خشک کردن (شالیکوبی) است. یکدستی دانهها در این برنج بسیار بالاست.
یکی از چالشهای اصلی در پخت برنج، “خمیر شدن” یا “وا رفتن” است. برنج طارم با داشتن بافت ایدهآل، بسیار خوشپخت است.
- پخت آبکش: در حالت آبکش، دانهها به خوبی قد میکشند، سفت نمیشوند و ظاهر مجلسی بسیار جذابی پیدا میکنند.
- پخت کته: به دلیل پختِ یکنواخت، حتی در حالت کته نیز دانهها له نمیشوند و بافت نرم و لطیف خود را حفظ میکنند.
- تفاوت برنج طارم با سایر ارقام در این است که حتی اگر برنج سرد شود، سفت نمیشود و همچنان نرم و خوشخوراک باقی میماند. عطر این برنج در هنگام طبخ تمام فضای خانه را پر میکند و طعم آن به قدری اصیل است که حتی بدون خورش و تنها با یک تکه کره، لذیذ است.
نظرات
دستهبندی: برنج